Sullivan Jumpin’ Juice Pinot Noir 2021
27,80 €
| Annata | 2021 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Australia |
| Tipologia | Vino Rosso |
| Vitigno | Pinot Noir |
Yarra Valley (Australia)
Patrick SULLIVAN produce in maniera sostenibile e rispettosa, non ama pero conformarsi all’interno di categorie. Produce vino naturale ma non ama questa definizione ne I dogmi.
Insomma Patrick sogna di fare vino a modo suo.
La zona di produzione e’Strezleki a Gippsland, una regione rurale di Victoria dove Patrick e la moglie Megan produce vini che riflettono il fantastico terroir australiano
Produttore: Patrick Sullivan
Jumpin’ Juice Pinot Noir
️ Yarra Valley, Australia
Patrick Sullivan
Pinot Noir 100%
2021
️ 12,8%
Ottenuto da uve che provengono dalla Goulburn Valley, a nord della Yarra Valley. L’uva viene totalmente diraspata, successivamente il vino fermenta sulle bucce per 2 settimane, ed affina in botti da 2000 litri. Il Pinot Nero è vinificato parzialmente con macerazione carbonica
Il naso si apre con fiori a petalo rosso, poi tanti frutti rossi come Mirtilli rossi, Fragola, Ciliegia e Lampone. Sottobosco, toni erbacei e sbuffi selvatici
Vino di corpo non pienissimo ma caldo, di beva elegante e sapida, il tannino è educato il finale piacevole e lungo
Temperatura di servizio 16°-18°
Wagyu
E’ un vino conviviale, perfetto per una cena tra amici