Sylvie Augereau Rejouissances 2014

Sylvie Augereau non è solo una appassionata di vino, è una delle più importanti scrittrici in materia ed è l’organizzatrice de “La Dive bouteille”, storica fiera di vini naturali che annualmente si tiene in Loira.

Nel 2014 realizza il suo sogno, quello di acquistare dei vigneti. Lo fa acquisendo circa due ettari ad Anjou appartenenti al nonno, che le le lascia tutto in eredità, allevati a Chenin Blanc da vigne di 50 anni e Cabernet Franc da vigne di 80.

La sua idea di vino è assolutamente naturale, dall’approccio biodinamico in vigna fino alla vinificazione. Basse rese, raccolta manuale e selezione meticolosa del grappolo, per poi utilizzare lieviti autoctoni in cantina.

Mille bottiglie prodotte

Produttore: Sylvie Augereau

Rejouissances

️ Anjou, Loira

Sylvie Augereau

Pineau d’Aunis e Grolleau

2014

️  12%

Vino Rosso

Le uve sono diraspate manualmente preservando il chicco integro successivamente affina per un anno in barrique usate

Ciliegia, poi altri piccoli frutti di bosco, Rosa e Lavanda, Pepe Nero e Vaniglia

Sorso Fresco, Agile, decisamente da pasto. Il corpo è medio ma l’eleganza è parecchia. Persistente sul finale e morbido

Temperatura di servizio 16°

Con il tagliere di Salumi da il meglio di sè, ma è molto versatile

Un vino decisamente a tutto pasto