Tennstedt Sterntaucher 2017

Produttore: Tennstedt

Sterntaucher

️ Traben Trabarch, Germania

Jakob Tennstedt

Riesling

2017

️  12%

Vino Orange

Da vigneto a piede franco di oltre 100 anni. Dopo una macerazione di alcuni giorni il grappolo intero viene pressato e il liquido lasciato sui lieviti per 18 mesi, dopo i quali viene imbottigliato direttamente dalla botte. Senza solfiti aggiunti.

Speziato e balsamico, fiori gialli e frutta esotica matura

Fresco e minerale, sapido e speziato, molto persistente

Temperatura di servizio 10°-14°

Risotto alla crema di scampi

Come per tutti i vini di Jakob, il nome del vino è quello di uno degli animali nativi della vigna o dei suoi ambienti circostanti: in questo caso, un uccello acquatico, la strolaga minore.

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

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Traben-Trabarch (Germania)

La storia di Jakob è di quelle che vanno raccontate, magari davanti ad un buon bicchiere del suo vino.

Berlinese, fa esperienza in diverse aziende agricole per l’Europa: Austria, Italia, Francia e infine Mosella. Qui trova l’equilibrio ideale per sviluppare la sua idea di vino.

Entra nella storia della Mosella e la ridefinisce con vini sorprendenti, allo stesso tempo sussurrati e potenti.

Il focus è sulla vigna, dove le piante e le uve vengono lasciate sviluppare fino alla completa maturazione del frutto, anno dopo anno.

In cantina, l’uva perfettamente matura viene lavorata con il minimo degli interventi necessari per favorire la realizzazione di vini complessi e con una lunga vita davanti. Tutti i vini sono completamente privi di additivi