Terroir al Limit Priorat Pedra de Guix 2013

Torroja de Priorat, Catalunya

Gli scenari che regala questo scorcio di Spagna lasciano senza respiro.

Vigneti rubati alla montagna, viti ad alberello che lottano con il granito, villaggi costruiti nella pietra. Una zona magnifica con vini che non mi avevano mai colpito prima.

Poi l’incontro con Dominik e la scoperta di una realtà inimmaginabile: vini freschi, tesi e minerali come piacciono a noi. Un’idea di cru, una vinificazione ed uno stile che richiamano molto la Borgogna.

Da provare assolutamente.

Produttore: Terroir al Limit

Priorat Pedra de Guix 2013

️ Torroja de Priorat, Catalunya

Terroir al Limit

Garnacha Blanca 80%, Pedro Ximenez 18%, Macabeu 2%

2013

️  14%

  Vino Bianco

Proviene da suoli con forte presenza di quarzo e gesso tra i 400 ed i 600 metri. Affina per 24 mesi in tonneaux usati.

Frutta a polpa bianca, fiori bianchi e gialli, erbe aromatiche, minerale e con leggere sensazioni di tostatura

Fresco ma bilanciato dalla splendida spalla minerale, di beva pazzesca, lunghezza infinita e leggermente amaricante

Temperatura di servizio 12°-16° ( a seconda dei gusti, ma una temperatura troppo bassa non è indicata)

Crudità e Molluschi

I due anni passati in legno non si avvertono