Tutti Frutti Ananas Morango 2017

Banyuls Sur Mer, Languedoc Roussillon

Tutti Frutti Ananas nasce da un progetto che prende vita a Banyuls-sur-Mer dall’unione di 3 personaggi visionari e spericolati come Manuel Di Vecchi (Vinyer de la Ruca), Josè Carvalho (La Cave des Nomades) e Joachim Roche (Domaine Carterole).

Tre vignaioli creativi che producono una media di 10/15 hl ad ettaro dalle proprie vigne e che un colpo di fortuna ha unito, Joachim infatti ha ereditato una vigna nel letto di un fiume secco di Collioure che produce 35 hl ad ettaro, segue lui le vigne di Tutti Frutti Ananas. Manuel Di vecchi vinifica e Zé ( al secolo Josè Tafé) poliedrico musicista portoghese si occupa del commerciale.

Veri Vins de Soif in maggioranza senza solforosa oppure con 15 mg all’imbottigliamento se necessario per la beva. Tutto è riportato in etichetta.

Produttore: Tutti Frutti Ananas

Morango

️ Collioure, Languedoc Roussillon

Tutti Frutti Ananas

Mourvedre, Grenache Noir, Syrah

2017

️  13%

Vino Rosso

Da uve in parti uguali con tre percorsi differenti che poi si uniscono in assemblaggio appena terminate le fermentazioni. Il Muorvèdre macera sulle bucce per un mese, il Grenache Noir viene diraspato e macerato mentre il Syrah viene direttamente torchiato. L’affinamento avviene tutto in cemento.

Inebrianti sentori di frutta rossa e di fiori a petalo scuro. Sottobosco, Pepe Nero, Cannella

Sorso fresco eppure rotondo. Morbido al palato, elegante, con un tannino appena accennato ed un finale persistente

Temperatura di servizio 16°-18°

Fettuccine al sugo di lepre

E’ un vino Morbido ed Elegante apprezzato da qualsiasi ospite