Vignale di Cecilia Colli Euganei Covolo 2019 Magnum

Covolo è un vino rosso prodotto da Vignale di Cecilia a Baone in Veneto ed ottenuto da uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Le uve provengono da suoli vulcanici ed argillosi, la fermentazione è spontanea con lieviti indigeni con una rapida macerazione in cemento vetrificato. Il vino affina per il 50% in cemento e per il 50% in barriques di secondo passaggio. Covolo al naso rappresenta sentori leggermente vinosi, di viola e di violetta, con ricordi di frutti rossi; in bocca è fresco e generoso con tannini fitti ma delicati. Perfetto per la carne alla brace e se cerchi un vino dall’elevato rapporto qualità prezzo.

Produttore: Vignale di Cecilia

Colli Euganei Covolo Magnum

️ Baone, Veneto

Vignale di Cecilia

Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%

2019

️  14%

Vino Rosso

Le uve provengono da suoli vulcanici ed argillosi, fermentano spontaneamente in cemento vetrificato. Il vino affina per il 50% in cemento e per il 50% in barrique di secondo passaggio, infine bottiglia per 3 anni

Viola e violetta, frutti rossi maturi, minerale con una vena vinosa

Generoso ma fresco con tannini fitti e vellutati, sapido e persistente

Temperatura di servizio 18°-20°

Carne alla brace

Eccezionale rapporto qualità prezzo

Vedi tutti i prodotti di Vignale di Cecilia

Baone, Colli Euganei

Quando un vignaiolo descrive la sua azienda, bisogna lasciarlo parlare:

“Nata nel 1998 dalla precedente gestione di mio nonno, Vignale di Cecilia è una piccola azienda agricola del Veneto, ubicata sui Colli Euganei, colline vicine a Venezia, Padova, Vicenza e Verona, un angolo di mediterraneo in terraferma. Il clima infatti è mitigato dalla vicinanza del mare e il suolo è calcareo e vulcanico, unico in Europa.

Conduco in prima persona l´azienda, curando nei particolari i vini che produco, in tutto meno di 30.000 bottiglie per anno. I premi e le guide di settore, oltre all´ormai consolidato gruppo di acquirenti, mi permettono di concentrarmi nella progettazione e nella realizzazione, soprattutto in vigna, di vini estremamente fini ed eleganti, innovativi nel gusto e tradizionali nella tecnica.

Il rapporto qualità/prezzo è un altro mio obiettivo costante . I vini sono collocati in una fascia di prezzo che consente la migliore qualità con il rispetto dell´acquirente.”

Paolo Brunello, vignaiolo