Vini Viti Vinci Irancy Les Mazelots 2018

Produttore: Vini Viti Vinci

Irancy Les Mazelots

️ Avallon, Borgogna, Francia

Vini Viti Vinci

Pinot Noir

2018

️  13%

Vino Rosso

Fermentazione spontanea in contenitori di fibra di vetro con lieviti autoctoni, maturazione di 8 mesi in Barrique, viene imbottigliato con una esigua quantità di solforosa

Rosa e Viola, frutti rossi come Ciliegia e Fragoline di bosco, sottobosco con sentori minerali

Vivo e fresco, tannino sottile e buon corpo, sapido ed elegante

Temperatura di servizio 18°-20°

Anatra

Grintoso

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Avallon (Francia) Vini Viti Vinci è un micro-negoce creato da Nicolas Vauthier, tra I capostipiti della promozione dei vini naturali in Francia. Vauthier ha fondato l’aux Crieurs de Vin (meraviglioso bar a vin nel centro di Troyes) rimanendone a capo per 10 anni circa fino a quando, decise di lasciarne la gestione per dedicarsi alla produzione del vino. L’uva è di origine esclusivamente biologica o biodinamica e la vinificazione avviene con il minor intervento possibile.