Vini Viti Vinci Irancy Rouge 2018

Produttore: Vini Viti Vinci

Irancy Rouge Generique

️ Avallon, Borgogna, Francia

Vini Viti Vinci

Pinot Noir

2018

️  13,5%

Vino Rosso

Fermentazione in vetroresina con semi-macerazione carbonica, la maturazione avviene in barriques esauste per almeno 9 mesi, poi viene imbottigliato con una esigua quantità di solforosa

Fiori e frutti rossi, minerale con ricordi di fave di Cacao e Tabacco, note erbacee

Delicato ed equilibrato, morbido ed elegante, minerale e dal tannino nobile, persistente

Temperatura di servizio 18°-20°

Risotto ai Funghi

Una carezza

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Avallon (Francia)

Vini Viti Vinci è un micro-negoce creato da Nicolas Vauthier, tra i capostipiti della promozione dei vini naturali in Francia. Vauthier ha fondato l’aux Crieurs de Vin (meraviglioso bar a vin nel centro di Troyes) rimanendone a capo per 10 anni circa fino a quando, decise di lasciarne la gestione per dedicarsi alla produzione del vino. L’uva è di origine esclusivamente biologica o biodinamica e la vinificazione avviene con il minor intervento possibile.