Vinyer de La Ruca Orcio Judas 2022

Orcio Judas è un vino rosso prodotto da Vinyer de La Ruca a Banyuls sur Mer, Languedoc Roussillon. Viene ottenuto da uve Mourvedre che provengono da un appezzamento ricco di scisto. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione di due settimane in anfora, in terracotta affina per i 9 mesi successivi. Orcio Judas è un vino con ritorni balsamici e smaltati al naso, morbido, espressivo e rotondo al palato. Da provare con le salsicce di Ariccia

Produttore: Vinyer de La Ruca

Orcio Judas

️ Banyuls sur Mer, Francia

Vinyer de La Ruca

Mourvedre

2022

️  13%

Vino Rosso

Le uve provengono da vigne ubicate in un suolo scistoso, allevate in maniera biodinamica, fermentazione spontanea con macerazione di due settimane in anfora, dove poi affina per i successivi 9 mesi

Frutti scuri in confettura con sfumature di viola e violetta, balsamico e minerale

Caldo e morbido, espressivo e sapido, fresco e dal tannino gentile, il finale è molto persistente

Temperatura di servizio 16°-20°

Salsicce di Ariccia

Giuda, perchè inizialmente quelle viti venivano trattate con il trattore, per Manuel un tradimento

Vedi tutti i prodotti di Vinyer de La Ruca

Banyuls sur mer, Languedoc Roussillon

Tratto dal Blog dei nostri amici di Les Caves de Pyrene:

“Nel mio percorso di studi ho fatto un censimento della vite selvatica sia in Italia che in Francia, e sono capitato quasi per caso a Banyuls: il primo impatto è stato fatale perché questo terroir è straordinario, sospeso tra il mare e la montagna”: dalla Toscana ai Pirenei orientali per produrre vino naturale. Questa è la storia di Manuel Di Vecchi Staraz, professore fiorentino all’Università di Montpellier che abbandona l’insegnamento per dedicarsi alla terra dove non piove mai, circondato da sugherete, su terrazze di scisto e muretti a secco, al vento e al sole. Vinyer de la Ruca è un’enclave di resistenza creativa ispirata da Luciano Bianciardi, Johan W. Goethe e Rudolf Steiner passando per Ivan Illich: “Il lavoro va con le stagioni, segue il calendario astronomico e la luna. I preparati biodinamici favoriscono la fertilità della terra e delle piante. Due trattamenti di zolfo naturale di cava preservano i frutti. Zappatura, potatura, raccolta dei sarmenti, falciatura, vendemmie. Tutto a mano. Falce, falcetto, forbici, forchetta, zappa, pala, asta. In spazio chiuso. La pigiatura dell’uva è a gamba di donna, diraspatura a mano d’uomo, pressatura in torchio di legno, lieviti indigeni, botte annua, ossigenazione frequente, imbottigliamento a manico di caraffa, bottiglie di sbuffo catalano, etichettatura d’artista e vestito solare. Tutto a mano. Niente che filtra, concentra, additiva. Mille bottiglie di Banyuls all’anno.”