Weingut Fuchs und Hase Pet Nat Vol. 2 2021

Produttore: WEINGUT FUCHS UND HASE

Pet Nat Vol. 2

️ Kamptal, Austria

Fuchs und Hase

  Grüner Veltliner e Muskateller

2021

️  11%

Pet Nat

  Le uve sono raccolte nello stesso periodo e fermentano insieme a grappolo intero in contenitori d’acciaio con una leggera macerazione sulle bucce, successivamente viene imbottigliato con ancora degli zuccheri residui per poi ultimare la fermentazione in bottiglia. Infine riposa 6 mesi sui lieviti prima della sboccatura. E’ rabboccato con lo stesso vino e non viene dosato.

Al naso note di anguria e fragoline, lime e foglie di tè. Minerale e leggermente speziato

Sorso fresco e pieno, elegante e sapido

Temperatura di servizio 8°-10°

Farfalle Salmone, Panna e Pepe Nero

Rinfrescante anche in montagna d’Inverno

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KAMPTAL (Austria)

Da una forte amicizia tra Martin e Anna Arndorfer e Stefanie e Alwin Jurtschitsch nasce la Weingut Fuchs und Hase , da cui vengono prodotti solo rifermentati in bottiglia.

Tutti i vini originano da macerazioni sulle bucce piu o meno prolungate finalizzate all’estrazione degli aromi caratteristici delle diverse uve.