Altare Langhe Nebbiolo 2022

Langhe Nebbiolo è un vino rosso prodotto da Nicholas Altare a Dogliani, in Piemonte. E’ ottenuto da uve Nebbiolo in purezza provenienti da suolo argilloso calcareo; fermentazione spontanea e macerazione di 3 settimane, affinamento di 10 mesi in botti gradi di rovere di Slavonia. Langhe Nebbiolo ha un naso molto intrigante con tante note fruttate e di fiori a petalo rosso, ricordi di funghi champignon, terrosi e balsamici, in bocca è fresco e sapido, equilibrato e dal tannino brillante. Questo vino è semplicemente perfetto con lasagne e cannelloni

Produttore:Nicholas Altare

Langhe Nebbiolo

️ Dogliani, Piemonte

Nicholas Altare

Nebbiolo

2022

️  13%

Vino Rosso

L’uva proviene da un terreno argillo-calcareo, macera sulle bucce per 3 settimane poi 10 mesi di botte grande di rovere di Slavonia.

Rosa e viola, ciliegia, ribes e lampone, sottobosco, funghi champignon, con note minerali e di pepe nero

Sorso pieno ma fresco, bilanciato con il tannino nobile, è elegante e molto lungo

Temperatura di servizio 16°-18°

Lasagne

Nebbiolo serio e prodondo

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DOGLIANI (CN)

Siamo a Dogliani, anzi propriamente a San Luigi, al centro della zona di coltivazione del Dolcetto di Dogliani; qui Nicholas Altare coltiva le vigne della sua famiglia, alcune vecchissime.

Nicholas ha “ereditato” un’azienda tramandata  di generazione in generazione, ha sempre avuto una spiccata passione per questo mondo, ma è dopo aver conosciuto un maestro come Principiano Ferdinando, che ha cominciato a produrre vino artigianale da imbottigliare.

Siamo nel 2015 e Nicholas proprio non ci stava a vedere le prorpie uve vendute sfuse, ed è in quell’anno che è cominciato il viaggio.