Brut Contadino Metodo Classico 2022 Ciro Picariello

Brut Contadino Metodo Classico è uno spumante metodo classico prodotto da Ciro Picariello a Summonte, in Irpiana ed ottenuto da uve Fiano al 100% vendemmiate manualmente, la prima fermentazione è spontanea, in acciaio, la seconda avviene in bottiglia a 0°. Brut Contadino Metodo Classico è ricco di note agrumate, fragranti ed erbacee al naso, in bocca è fresco e croccante, sapido ed avvolgente. Da provare con la pizza

Produttore: Ciro Picariello

Brut Contadino Metodo Classico

️ Summonte, Irpinia

Ciro Picariello

Fiano 100%

2022

️  12,5%

  Vino Bianco

  Uve vendemmiate a mano ed in leggero anticipo, prima fermentazione spontanea in acciaio inox la seconda in bottiglia con il proprio mosto d’uva precedentemente conservato a 0°

Naso agrumato e fragrante, poi note di fiori bianchi ed erbacee con sbuffi di idrocarburi

Fresco e croccante, sapido ed avvolgente

Temperatura di servizio 8°-10°

Pizza Napoletana

Inebriante

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Summonte, Avellino (Irpinia)

Ciro Picariello è ormai un grande nome in Irpinia. Vinifica e valorizza solamente varietà autoctone campane come Fiano, Greco e Aglianico, provenienti dai suoi 7 ha di proprietà, di cui 5 ettari a uve bianche e 2 a uve rosse, tra Summonte e Montefredane.

Ciro esalta il terroir dell’Irpinia, infatti l’altitudine ed il conseguente clima fresco e ventilato, oltre che i grandi sbalzi termici, caratterizzano vini freschi e fragranti.

In cantina si utilizzano lieviti autoctoni e fermetazioni spontanee e viene utilizzato solamente l’acciaio, sia per la vinificazione che per l’affinamento.