Castello di Stefanago Sbarbatello 2020

Produttore: Castello di Stefanago

Sbarbatello

️ Stefanago (Borgo Priolo, Pavia), Lombardia, Italia

Castello di Stefanago

Pinot Nero

2020

️  11,5%

Vino Rosso

Le uve vengono vendemmiate a piena maturazione, al termine della fermentazione spontanea affinano in vasche di acciaio per almeno 5 mesi, poi vengono imbottigliate

Al naso sembra di passaggiare in una bosco, note terrose e di sottobosco, di foglie bagnate e di frutti rossi, tanti fiorellini di campo e ritorni minerali e balsamici

Leggero ed accogliente, fresco e dal tannino arzillo, sapido e mediamente persistente

Temperatura di servizio 16°-18°

Coppa

Esuberante come la giovantù

DISPONIBILITA’ LIMITATA

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

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Stefanago, Lombardia

Il Castello di Stefanago è una magnifica tenuta di oltre 1000 anni al centro di un ecosistema sbalorditivo.

Ci troviamo a Borgo Priolo, sulle dolci colline dell’Oltrepo Pavese, dove in tutto sono 135 gli ettari di proprietà dell’azienda, divisi tra prati e boschi, frutteti e campi seminati. I vigneti costituiscono poco più del 10% del totale con i loro 20 ettari, divisi in piccoli appezzamente utili a valorizzare la biodiversità locale.

L’approccio dell’azienda è naturale e biologico, dove il lavoro manuale costituisce la costante al fine di vendemmiare sempre uva matura e sana.

In sella a Castello di Stefano ci sono i 3 fratelli Baruffaldi, Antonio, Giacomo ed Antonietta, ultima generazione di una famiglia di produttori che ama la terra da cui proviene.

La cantina produce vino per tutti i gusti, con un comune denominatore: eleganza e capacità di invecchiamento