Chateau Cos Labory Saint Estephe Grand Cru 2012

Produttore: Chateau Cos Labory

Chateau Cos Labory Saint Estephe Grand Cru Classè

️ Saint Estephe, Bordeaux, Francia

Chateau Cos Labory

60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Cabernet Franc

2012

️  13,5%

Vino Rosso

Le uve provengono da suolo ricco di ghiaia, le uve vengono vendemmiate manualmente e successivamente fermentano in vasche d’acciaio con una macerazione di oltre 3 settimane. L’affinamento è di almeno 18 mesi in barrique, di cui la metà nuove nuove.

Fiori rossi appassiti e frutti di bosco, foglie bagnate e ritorni pietrosi, speziato e con ricordi balsamici

Potente ed elegante, fresco e sapido, il tannino è vigoroso ed il finale lungo

Temperatura di servizio 18°-20°

Kobe

Dal grande potenziale

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Saint Estephe, Bordeaux

Il nome della tenuta deriva dalla sua posizione geografica sulla collina di Cos e dal nome di François Labory, che ne fu il primo proprietario fino al 1845. Il Sig. d’Estournel la acquistò prima di rivenderla a un banchiere inglese, Charles Martyns nel 1852. La proprietà fu infine rilevata da George Weber negli anni ’30, che la lasciò in eredità alla figlia e al genero, François Audoy, nel 1959.

Nel 1971, la coppia acquistò anche la tenuta vicina, Château Andron Blanquet. I loro figli hanno lavorato con loro nelle due aziende per alcuni anni, fino a quando il maggiore dei due, Bernard, ha assunto la gestione delle proprietà. Bernard è un manager forte e pratico con modi tranquilli e rassicuranti. Ha sempre vissuto a Saint-Estèphe ed è perfettamente emblematico della sua tenuta, dei suoi vini e della denominazione che presiede dal 2000.

Chateau Cos Labory si estende su diciotto ettari, in cima alla collina di Cos, composti da terreni ghiaiosi del Quaternario e da un drenaggio eccezionale.  La densità dei ceppi per ettaro è alta.

Nel tempo, i cambiamenti sono avvenuti gradualmente attraverso ingenti investimenti in tecnologia, in particolare un modernissimo tino e una nuova cantina.