Cos Contrada 2019

Produttore: Azienda Agricola Cos

Contrada

️ Vittoria, Sicilia, Italia

Azienda Agricola Cos

Nero d’Avola

2019

️  13%

Vino Rosso

Le uve, provenienti da viti di 80 anni su terre rosse e argilloso-calcaree, fermentano spontaneamente con i lieviti autoctoni ed affinano in botti di Slavonia per 2 anni

Fiori rossi e frutti rossi, specialmente Ciliegia, minerale e speziato

Profondo, pieno e succoso, dal tannino elegante, è sapido e persistente

Temperatura di servizio 18°-20°

Arancino al Ragù

Invitante

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Vittoria (Ragusa)

Lo Sapevi che COS è l’acronimo delle iniziali dei nomi dei tre fondatori dell’azienda?

Si tratta di Titta Cilia, Giusto Occhipinti, Cirino Strano e hanno dato alla luce COS nel 1980.

I tre hanno eriditato (In affitto) la vecchia cantina di famiglia di Giuseppe Cilia, padre di Titta e vigna .

In questi 30 anni di esperienza hanno rivoluzionato il Cerasuolo di Vittoria.

Professano la “fede” Biodionamica ed il minimo intervento in vigna.

Molto interessante anche il loro con le Anfore spagnole acqustate oramai, 20 anni fa