Domaine Chapuis Maurice Aloxe Corton Village 2016

Produttore: Domaine Chapuis Maurice

Aloxe Corton Village

️ Aloxe Corton, Borgogna, Francia

Domaine Chapuis Maurice

2016

Pinot Noir

️  13,5%

Vino Rosso

Le uve provengono da una delle vigne con più mineralità in tutta la Borgogna, i grappoli sono selezionati attentamente e dopo una macerazione di alcuni giorni le uve affinano per circa 12 mesi in barrique

Tanti frutti rossi maturi con richiami di sottobosco e di terra bagnata, spezie scure e sentori minerali

Pieno e grasso, la beva è piacevole e quasi salata, il corpo suadente con il tannino velluato ed il finale lungo

Temperatura di servizio 16°-20°

Ragù di cervo

Si sente tutta la mineralità di questa zona

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

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Aloxe Corton, Borgogna

Il Domaine Maurice Chapuis è prima di tutto un “Domaine familiare”, come amano definirsi i proprietari, è situato nel Villaggio di Aloxe Corton, dove si trova lo storico vigneto di “Charlemagne” appartenuto a Carlo Magno.
L’azienda ha inizio nel lontano 1850 quando un piccolo operaio “Vigneron” Pierre Pavelot acquista circa 1 ettaro di vigna ad Aloxe Corton. Qualche anno più tardi, insieme al fratello, acquisterà circa mezzo ettaro di vigna proprio nel Grand Cru di Charlemagne. L’unica figlia di Pierre, Marie, sposerà uno Chapuis; da allora Eugène, Maurice, Louis si sono tramandati la conduzione dell’azienda che ancora oggi il nipote Maurice conduce con la brava ed intraprendente moglie Anne-Marie.

Il Domaine ha una superficie vitata di 12 ettari, quasi tutti nel comune di Aloxe Corton ma anche a Savigny Les Beaune e Chorey Les Beaune. La collina di Aloxe Corton è unica in Borgogna, sia perché è staccata dalla dorsale principale delle colline, sia perché ha dei terreni molto minerali, pendenze da capogiro, esposizioni a pieno sud e un microclima particolarissimo; tutto questo determina nei vini un patrimonio olfattivo aromatico importantissimo ed un aspetto gustativo di grande spessore con vini grassi, minerali e molto longevi.

Aloxe Corton è conosciuta nel mondo soprattutto per il “Charlemagne” (Chardonnay), ma bisogna dire che anche i vini rossi si esprimono ai massimi livelli di Borgogna. L’azienda è
condotta in regime di agricoltura ragionata.