Domaine des Terres Blanches Rouge 2014

Produttore: Domaine des Terres Blanches

Rouge Baux de Provence AOP

️ Saint Remy de Provence, Valle del Rodano, Francia

Domaine des Terres Blanches

2014

Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon

️  13,5%

Vino Rosso

Vendemmia manuale, macerazione di 15 giorni con fermentazione spontanea da lieviti indigeni, affinamento in legno per circa un anno

Frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, petali di rosa appassiti, spezie nere con ricordi di cacao e di cuoio

Ampio e generoso, rotondo e dal tannino vellutato, persistente

Caldeirada

Il rosso per iniziare a scoprire questo magnifico Domaine

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Saint Remy de Provence, Francia

Si immagini un soffice pendio ai piedi delle Alpilles dove soffia il vento di Mistral, tra Avignone e la Valle del Rodano…ecco questo è il Domaine Des Terres Blanches, situato a Saint-Rémy-de-Provence, dove a fianco delle vigne crescono timo, rosmarino e lavanda. Fondato nel 1968 da Noel Michelin di ritorno dalle sue esperienze lavorative in Indocina e Camerun. É proprio al suo rientro in Francia che decide, dopo aver visto un uso spropositato di pesticidi e diserbanti, di utilizzare solo metodi naturali ed ecosostenibili per coltivare le sue vigne.
Si usavano all’epoca, ben prima dell’avvento del movimento “Bio” poltiglia bordolese, alghe marine e essenze di piante per contrastare le malattie delle viti. Durante l’inverno tra i filari venivano piantati cereali e legumi che permettevano di arricchire naturalmente il suolo. Tutto ciò continua anche oggi con la nuova proprietà che dal 2012 ha portato una famiglia alsaziana a continuare la tradizione di questa zona di Francia.

La posizione del Domaine des Terres Blanches è tra le migliori, il Mistral previene le gelate e gli attacchi fungini. Oltre a questo, la
zona gode di oltre 2900 ore di luce all’anno e a basse precipitazioni. Il suolo su cui le vigne crescono è variegato con aree ricche di argilla, calcare, silice, scisti ed in alcuni punti anche dell’argilla rossa. Durante l’inverno le zolle del terreno vengono rivoltate per evitare un compattamento eccessivo e per dare un’aereazione maggiore alle radici delle piante.

Nel Domaine vengono coltivate diverse varietà tra le quali Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvedre, Marsanne Roussanne e altre tipiche della regione.