La Ferme Saint Martin Beaumes-de-Venise Terres Jaunes 2021

Beaumes-de-Venise Terres Jaunes è un vino rosso del Domaine de La Ferme Saint Martin a Beaumes de Venise, nel Rodano del Sud. Viene ottenuto da uve Grenache Noir e Syrah che diraspate fermentano spontaneamente con lieviti indigeni e macerano per circa 20 giorni sulle bucce. Affinamento in acciaio. Naso ricco di macchia mediterranea e di sentori terziari, in bocca è ricco e morbido, dal finale lunghissimo. Ottimo rapporto qualità prezzo è da provare con la selvaggina

Produttore: Domaine de La Ferme Saint Martin

Beaumes-de-Venise Terres Jaunes

️ Beaumes de Venise, Rhone Sud

Domaine de La Ferme Saint Martin

Grenache Noir 75%, Syrah 25%

2021

️  13,5%

Vino Rosso

  Vinificato in acciaio con macerazione di 15/20 giorni. Affina in acciaio.

Complesso al naso fiori a petalo scuro e frutta rossa con note speziate e cioccolatose, di macchia mediterranea ed erbe balsamiche

Fresco e generoso all’assaggio, morbido e con tannini educati, finale lungo

Temperatura di servizio 16°-18°

Selvaggina e Brasati

Eccellente nel rapporto qualità prezzo

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Suzette, Beaumes-de-Venise, Rhone Sud

La Storia del Domaine de la Ferme Saint Martin inizia negli anni ’50 allorquando Aimè e Yvonne Julienne acquistarone dei terre in questa freddissima zona a Sud del Rodano, affrontando gelate da -20°; nel 1956 furono costretti a reimpiantare le vigne, raccogliendone finalmente i frutti solo nei primi anni ’60

Oggi l’azienda è guidata da Guy e Thomas Julienne (il figlio ed il nipote di Aimè) e pratica un’agricoltura biologica-naturale dal 1998. La vendemmia è sempre rigorosamente manuale, con una selezione severissima dei grappoli che poi verranno vinificati separatamente a seconda del cru di provenienza., con i lieiviti autoctoni.

La solforosa viene aggiunta, se necessario, in minima quantità.