Monte dall’Ora Recioto Valpolicella Sant’Ulderico 2015
Il prezzo originale era: 59,50 €.54,90 €Il prezzo attuale è: 54,90 €.
| Formato | 50 Cl |
|---|---|
| Produttore | Monte dall'Ora |
| Provenienza | Italia |
| Tipologia | Vino Dolce |
| Vitigno | Corvina, Corvinone, Croatina, Dindarella, Molinara, Rondinella |
| Annata | 2015 |
Produttore:Monte dall’Ora
Amarone Valpolicella Stropa
️ San Pietro in Cariano, Veneto
Monte dall’Ora
Corvina 20%, Corvinone 50%, Rondinella 20%, Croatina, Molinara e Dindarella 10%
2013
️ 13,5%
Le uve vengono appassite in un fruttaio e vinificate solo a Febbraio, fermentazione spontanea con macerazione di 15 giorni ed affinamento di 3 anni in botti di rovere
Tripudio di confettura di frutti di bosco, mora, ciliegia, ribes e lampone, petali essiccati e spezie scure
Corpo pazzesco in grande equilibrio tra rara freschezza e sapidità, persistente e rotondo
Temperatura di servizio 20°
Formaggi erborinati
Definirlo un vino dolce è veramente riduttivo
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San Pietro in Cariano (VR)
Le vigne di Monte Dall’Ora si trovano in un’area della Valpolicella classica particolarmente vocata alla viticoltura: sul colle di Castelrotto si coltiva uva e si produce vino fin dal V secolo.
La scelta di produrre vini da singolo cru riassume la ricerca di identità dell’azienda. A Monte dall’Ora e a Camporenzo viene coltivata la vigna a pergola veronese su terrazze rivolte a sud est verso la città di Verona.
A San Giorgio si trova il Valpolicella Superiore di alta collina, dove finezza e verticalità sono predominanti. A Sausto, infine, sta prendendo vita un nuovo progetto di vigneto sinergico.
La terra è profonda mezzo metro ed affiorano rocce che costituiscono un basamento calcareo di origine eocenica. Le rocce, abbastanza friabili, drenano l’acqua in eccesso e garantiscono l’umidità necessaria alle radici delle viti, che scendono in profondità estraendo preziose sostanze minerali.
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