Sebastien Riffault Les Quarterons 2020
32,90 €
| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Produttore | Sebastien Riffault |
| Provenienza | Francia |
| Tipologia | Vino Bianco |
| Vitigno | Sauvignon Blanc |
| Annata | 2020 |
Esaurito
Produttore: Sebastien Riffault
Sancerre AOC Les Quarterons
️ Sury-en-Vaux, Sancerre, Loira, Francia
Sebastien Riffault
Sauvignon Blanc
2018
️ 13%
Le uve vengono raccolte mature e provengono da vigne di mezzo secolo su terreni Kimmeridgiani ricche di marne, argilloso calcarei, la fermentazione è spontanea con lieviti autoctoni in acciaio per 3 mesi, poi 2 anni di affinamento nel medesimo contenitore
Tanti fiori bianchi, ritorni esotici ed agrumati, erbe selvatiche e tanta mineralità
Fresco e scattante, molto intenso e persistente, sapido
Temperatura di servizio 12°-14°
Orata
Eleganza allo stato puro
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Sury-en-Vaux, Sancerre
Splendida azienda nel cuore della AOC Sancerre che si estende su 3 ettari di vigneto ricco di silice che Sebastien Riffault ha ereditato dal padre e che conduce insieme alla moglie.
L’azienda è certificata biologica dal 2007, ma l’approccio in vigna è in realtà assolutamente naturale e l’uva si vendemmia sempre a piena maturazione fenolica.
In cantina le fermentazioni, alcolica e malolattica, sono spontanee, il vino non viene chiarificato nè filtrato
