Sextant Altaber Monthelie Premier Cru Sur La Velle 2015

Produttore: Altaber – Sextant

Monthelie Premier Cru Sur La Velle

️ Saint Aubin, Borgogna, Francia

Altaber Sextant

  Pinot Noir

2015

️  14%

Vino Rosso

Le uve provengono da vigne ubicate in un terreno con suolo argilloso calcareo, l’80% delle uve non viene diraspato, macerano per due settimane in botti utilizzate per almeno 5 anni, successivamente affinano nei medesimi contenitori per un anno

Petali di fiori rossi e tanti frutti di bosco, note speziate e minerali, ritorni vegetali e di terra umida, di paglia e tartufo

Potente e morbido, buona acidità e tannino fino, sapido e persistente

Temperatura di servizio 18°-20°

Manzo alla bourguignonne

Vibrante

Vedi tutti i prodotti di Sextant

Saint Aubin, Francia

La Sextant è una cantina nuovissima ma già di culto, è stata creata da Dominique Derain e Julien Altaber. Julien lavora da molti anni con Dominique, attualmente gestisce lui la cantina, e finalmente ha deciso di iniziare a puntare sulle proprie etichette. La vinificazione e l’affinamento avvengono nelle strutturatissime cantine di Derain.