Vignale di Cecilia El Moro 2018

Produttore: Vignale di Cecilia

El Moro

️ Baone, Veneto

Vignale di Cecilia

Carmenere e Cabernet Franc

2018

️  14,5%

Vino Rosso

Le uve provengono da vigneti del 1990 su terreni vulcanici ed argillosi, fermentano spontaneamente insieme alle loro bucce in vasche di cemento, affinando poi per 10 mesi in botte da 10 hl. Infine bottiglia

Floreale e fruttato, note di sottobosco e minerali, toni vegetali

Fedele al marchio aziendale, corposo  ma fresco e molto beverino, con un tannino gentile, elegante e sapido, persistente

Temperatura di servizio 18°-22°

Brasati di carne

Tanta roba per un prezzo piccolo

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Baone, Colli Euganei

Quando un vignaiolo descrive la sua azienda, bisogna lasciarlo parlare:

“Nata nel 1998 dalla precedente gestione di mio nonno, Vignale di Cecilia è una piccola azienda agricola del Veneto, ubicata sui Colli Euganei, colline vicine a Venezia, Padova, Vicenza e Verona, un angolo di mediterraneo in terraferma. Il clima infatti è mitigato dalla vicinanza del mare e il suolo è calcareo e vulcanico, unico in Europa.

Conduco in prima persona l´azienda, curando nei particolari i vini che produco, in tutto meno di 30.000 bottiglie per anno. I premi e le guide di settore, oltre all´ormai consolidato gruppo di acquirenti, mi permettono di concentrarmi nella progettazione e nella realizzazione, soprattutto in vigna, di vini estremamente fini ed eleganti, innovativi nel gusto e tradizionali nella tecnica.

Il rapporto qualità/prezzo è un altro mio obiettivo costante . I vini sono collocati in una fascia di prezzo che consente la migliore qualità con il rispetto dell´acquirente.”

Paolo Brunello, vignaiolo