Monte Maletto Canavese Nebbiolo 2021
29,60 €
🍾 Canavese Nebbiolo
🖼️ Carema, Piedmont
🏡 Monte Maletto
🍇 Nebbiolo 85%, Ner d’Alba 15%
📅 2021
🌡️ 12,5%
🍷 Red Wine
🛁 Le uve provengono da Carema e dai vigneti appena fuori dalla doc Carema. L’uva viene raccolta in cassetta, pigiadiraspata e poi fermenta spontaneamente prima di affinare in acciaio fino a maggio. Imbottigliamento a fine primavera senza filtrazione e con sola SO2 in aggiunta.
👃🏻 Rosa e Viola, frutti rossi, toni erbacei e minerali
👅 Fresco e snello, equilibrato dalla sua mineralità, tannino gentile e finale delizioso
👍🏻 Temperatura di servizio 14°-16°
💕 Futtuccina ai funghi porcini
😍 Sinuoso ed ammaliante
Digital data sheets sent by email
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Carema (TO)
Il Nord Piemonte è un’area che negli ultimi anni sta riscuotendo sempre più successo e suscitando curiosità, viticoltura eroica, terrazzamenti, basse rese e grandi concentrazioni aromatiche.
It's thanks to young people like Gian Marco Viano e Mount Maletto that this territory is making headlines again.
Viano ha cercato finanziatori per recuperare alcuni vigneti abbandonati ed in seguito ha preso in gestione un piccolo vigneto, imparando, con l’aiuto e i suggerimenti dei produttori locali, le tecniche idonee per realizzazione di vini di qualità.
L’azienda ha mezz’ettaro di vigne a Carema, più un’altra parcella dove si coltiva Erbaluce, nel comune di Parella. I vini prodotti dall’azienda sono due, al momento: l’Erbaluce “Vecchie Tonneaux”, fresco e minerale, e il “Battito del Maletto”, futuro Carema DOC, 95% nebbiolo e 5% ner d’Ala, prodotto in quantità limitatissime, balsamico, intenso, ricco di sfumature.
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