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Pedecastello Pedecastello 2018

17,60 

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Manufacturer: Pedecastello

🍾 Pedecastello

🖼️ Belluno, Veneto, Italy

🏡 Pedecastello

🍇 Pinot Noir

📅 2018

🌡️ 11.5%

🥂 Pet Nat and Ancestral Method

🛁 Macerazione sulle bucce per una notte, poi il mosto affina in acciaio per alcuni mesi, rifermenta poi in bottiglia senza nessun tipo di aggiunta

👃🏻 Piccoli frutti di bosco e fiori rossi, ritorni di erbe selvatiche e fragranti

👅 Fresco e di facile beva, sapido e piacevolmente persistente

👍🏻 Serving temperature 8°-10°.

💕 Cold meats and cheeses

😍 Quando lo bevi lo percepisci più leggero di una piuma e più gratificante di una vincita al lotto

*This bottle can only be purchased free of charge in combination with other bottles from the same selection. Otherwise the following will be added the expected shipping costs for each individual countryuntil the free port is reached.

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Belluno, Veneto

Pedecastello è il nome che porta via che attraversa le vigne ed giardini di Belluno, ad una altitudine di circa 600 metri sul livello del mare.

Il proprietario dell’azienda di famiglia è Alex della Vecchia che porta avanti questo progetto parallelamente alla sua attività produttiva presso le cantine Costadilà e Ombretta

Qui viene allevata solamente l’uva Pinot Noir, vinificata in tre versioni: ferma, rifermentata e mediante metodo classico.

Per alcuni prodotti utilizza l’uva Piwi di Fementati del Coppe, con le quali, tra gli altri, ottiene degli ottimi piquette

 

 

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