Wind Gate 6 Bottles

Manufacturer: Gate of the Wind

Wine Box 6 bottles of mixed wine

Lyr Metodo Classico N.M., Perricone

Le uve Perricone vengono vinificate in bianco e sccessivamente rifermentano in bottiglia con il proprio mosto, 15 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Fiori rossi e note fragranti di crostate di frutti rossi, gli stessi ritornano con idee di confettura, note minerali. Fresco e leggero, dalla buona acidità e beva

Saharay 2019, Catarratto

The grapes ferment spontaneously for a month in contact with the skins in 25 hectolitre oak vats, where they subsequently age for a year. No filtration or addition of sulphur dioxide. A triumph of white flowers, Zagara, Hawthorn, Jasmine, Orange Blossom, then fresh tropical fruit and powerful citrus returns of Lime and Orange zest, lots of scrub with Thyme and Sage on the shields, very mineral. A splendid sip, fresh and full, warm and delicate, very elegant and with great persistence

Amphora White 2019, indigenous grapes

The grapes are destemmed after being harvested and cooled to a temperature of 6°/8°, fermented spontaneously with indigenous yeasts and macerated in amphora where they remain for 6 months. White flowers and fresh fruit, citrus and mineral returns. Nice freshness in the mouth, structured and fine, savoury and persistent

Maquè Rosè 2021, Perricone

Perricone vinificato in bianco con pressatura immediata, fermenta in acciaio da 25 ettolitri, affina in botti di Rovere. Floreale con piccoli frutti di bosco e sentori iodati e salmastri. Fresco e delizioso, agile e sapido

Arcai Anfora Rosso 2019, uve locali a bacca rosso

Le uve vengono raffreddate a 8° in cella e diraspate, segue macerazione a freddo e fermetazione con lieviti autoctoni, poi 6 mesi in anfora ed altrettanti in bottiglia. Fiori rossi con sentori di marmellata di Visciole, poi Pepe bianco, note minerali e mentolate. Fresco e diretto, strutturato con tannino gentile e tanta sapidità, il finale è persistente

Ishac 2019Nero d'Avola

Le uve fermentano spontaneamente con lieviti autoctoni in vasche di cemento per circa un mese, con follature giornaliere, successivamente affinano  per un anno almeno in botti grandi. Viola e Violetta, tanta Ciliegia e Prugna, note minerali e ritorni basamici, spezie scure. Robusto ma agile, sapido ed elegante, il tannino è morbido, cosi come il finale