Les Cailloux du Paradis Evidence 2008
116,30 € 107,70 €
Produttore: Les Cailloux du Paradis
🍾 Evidence
🖼️ Soings en Sologne, Loira, Francia
🏡 Les Cailloux du Paradis
🍇 Menu Pineau
📅 2008
🌡️ 13%
🛁 Le uve provengono da una piccola parcella con una resa di 8 quintali per ettaro, maturano per ben 6 anni in legno grande, l’imbottigliamento è senza filtrazioni nè aggiunte di solforosa
👃🏻 Piacevole nota ossidativa al naso, aromatico e fragrante, minerale con fiori bianchi appassiti e frutta candita, si avvertono il mallo della noce ed una leggera affumicatura
👅 Incredibilmente ancora fresco, sapido e dalla struttura evergreen, molto persistente e dall’eleganza infinita
👍🏻 Temperatura di servizio 12°-14°
💕 Formaggio Comtè ma anche Parmigiano Reggiano stagionatissimo
😍 Impressionante
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SOINGS – EN – SOLOGNE, Loira (Francia) Les Cailloux du Paradis è un’ azienda situata a 35km da Blois nella Sologna, immersa nei boschi e nella natura. In questo angolo di paradiso naturale, viene coltivato il grano mangiato dalle mucche il cui concime prodotto viene utilizzato in vigna. I produttori di questa azienda Claude Courtois e suo figlio Etienne, sono considerati tra i precursori dei vini naturali in Francia.