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Nicolas Carmarans Maximus 2012
30,90 €
Esaurito
Produttore: Nicolas Carmarans
🍾 Maximus
🖼️ Montezic, Aveyron, Francia Sud Ovest
🏡 Nicolas Carmarans
🍇 Fer Servadou 100%
📅 2012
🌡️ 11,8%
🛁 Vinificazione a grappolo intero con circa 15 giorni di macerazione. Affina per 12 mesi in barriques esauste.
👃🏻 Al naso è intenso e complesso, profondo e sanguigno, Rosa e Viola, poi note di arancia rossa, mirtillo e foglia di pomodoro. Leggermente speziato.
👅 Fresco, succoso e leggero, ma pur sempre persistente
👍🏻 Temperatura di servizio 14°-16°
💕 Caciucco o Zuppe Rosse di Pesce in generale
😍 Come tutti i vini di Carmarans ha una beva pazzesca, illuminante!
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Montezic, Aveyron
Nicolas Carmarans cresce in una famiglia di ristoratori ed è sempre stato appassionato di vino naturale, tanto da aprire Il Cafè de la Nuovelle Mairie, uno dei primi wine bar di vino naturale a Parigi ed in Francia.
Dopo molti anni passati dietro al bancone a proporre vino naturale ha deciso che fosse tempo di produrre il proprio e cosi’ acquista un terreno a Montezic, nella regione di Aveyron, bellissima ed incastonata tra montagne, villaggi fortificati e castelli medievali.
Geograficamente si trova all’interno del triangolo tra Tolosa, Montpellier e Clermont Ferrand, nel Sud Ovest, in prossimità del masiccio centrale.
Produce Aligotè, Chenin Blanc e due vitigni davvero poco noti come il Fer Servadou ed il Negret de Banhars.
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