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Quarticello CascinaRonchi 2020
20,10 € 18,90 €
Esaurito
Produttore: Quarticello
🍾 CascinaRonchi
🖼️ Montecchio, Italia
🏡 Quarticello
🍇 Spergola 85%, Malvasia Aromatica di Candia 15%
📅 2021
🌡️ 11,5%
🛁 Fermentazione a contatto con le bucce per 48 ore, poi in bottiglia terminare la fermentazione dove affina per 15 mesi sui lieviti. Nessuna aggiunta di liqueur
👃🏻 Aromatico, floreale ed agrumato
👅 Fresco e sapido, agile e leggero
👍🏻 Temperatura di servizio 8°-10°
💕 Parmigiano Reggiano
😍 Vivace
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Montecchio Emilia, Italia
Nella patria del Lambrusco, Roberto Maestri gestisce dal 2007 l’Azienda Agrciola Quarticello, una tenuta di 5 ettari certificata biologica dal 2015.
Roberto si è laureato in Viticoltura ed Enologia all’università di Bologna e proprio nel 2007 decide di vinificare le proprio uve che in precedenza la famiglia conferiva alla cantina sociale.
L’approccio di Quarticello è assolutamente naturale e nel rispetto dei processi tradizionali, essendo abituato da sempre a bere vino naturale anche in casa propria.
Come tutti i produttori di vino naturale prima di affermarsi ha dovuto lottare contro pregiudizi e luoghi comuni, ma questo non ha cambiato la sua filosofia produttiva ed ora è riconosciuto come uno dei più talentuosi vignaioli di tutta la regione.
Nel libro Effervescenze Roberto racconta a Massimo Zanichelli la sua esperienza: consideriamo di leggere questo libro oltre che di provare i suoi fantastici prodotti
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