Porta del Vento Saharay 2014
28,20 €
Esaurito
Produttore: Porta del Vento
🍾 Saharay
🖼️ Contrada Valdibella, Sicilia, Italia
🏡 Porta del Vento
🍇 Catarratto
📅 2014
🌡️ 13%
🛁 Le uve fermentano spontaneamente per un mese a contatto con le bucce in recipienti di Rovere da 25 ettolitri, qui successivamente affinano per un anno. Nessuna filtrazione o aggiunta di solforosa
👃🏻 Tripudio di firoi bianchi, Zagara, Biancospino, Gelsomino, Fiori d’Arancio, poi frutta fresca tropicale e potenti ritorni agrumati di Lime e zest d’Arancio, tanta macchia con il Timo e la Salvia sugli scudi, mineralissimo
👅 Uno splendido sorso, fresco e pieno, caldo e delicato, elegantissimo e dalla grande persistenza
👍🏻 Temperatura di servizio 12°-14°
💕 Orata al forno con pomodirini confit
😍 E’ uno dei bianchi che mette sempre d’accordo il nostro tasting team, cosa rara
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Contrada Valdibella, Palermo, Italia
Porta del Vento è una azienda di 10 ettari a 600 metri di altezza, e prende il nome della vallata in cui si trova, dominata appunto dal vento e da forti escursioni termiche, caratteristiche queste che donano ai vini una grande freschezza e facilità di beva, oltre che capacità di invecchiamento.
L’azienda appartiene a Marco Sferlazzo ed imbottiglia dal 2006 vino che proviene da vigneti ad albarello impiantati tra il 1974 ed il 1985.
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