Val Frison Champagne L’Eclos de la Cote 2017
77,50 €
Esaurito
Produttore: Val Frison
🍾 Champagne L’Eclos de la Cote
🖼️ Ville Sur Arce, Champagne
🏡 Val Frison
🍇 Pinot Noir 100%
📅 2017
🌡️ 12%
🛁 Questa è una splendida cuvée parcellare dal lieu-dit les Clos de la Côte, le viti di 45 anni poggiano su suoli di Argilla e Calcare, la tecnica è quella dell’elevage sur lie di 8 mesi in fusti e successivamente due anni e sei mesi di presa di spuma in bottiglia. Vengono utilizzati solo lieviti autoctoni con malolattica spontanea e nessuna filtrazione. Vendemmia 2016, dégorgement a fine 2019, non dosato.
👃🏻 Pot Pourri di Rosa e Viola, frutti di bosco, rossi e neri, di grande mineralità con note speziate e legeri ritorni vegetali
👅 Sorso super, grand eequilibrio tra bevibilità estrema e struttura, molto elegante dal finale lunghissimo
👍🏻 Temperatura di servizio 8°-10°
💕 Parmigiano Reggiano con stagionatura dai 24 mesi in poi e aceto balsamico tradizionale
😍 Una goduria per il palato
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Ville Sur Arce, Champagne (Francia)
Dopo la separazione con Thierry Demarne, l’azienda ha cambiato nome mantenendo solamente quello di Valerie Frison, la storica proprietaria.
Ostinata e caparbia, Valerie ha continuato a regalarci Champagne fantastici contraddistinti da un inconfondibile carattere, di grande eleganza e beva compulsiva.
Piccoli gioielli in bottiglia, ormai diventati riconosciuti come di culto.
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