Vignale di Cecilia Poldo N.M.
12,50 €
Produttore: Vignale di Cecilia
🍾 Poldo
🖼️ Baone, Veneto
🏡 Vignale di Cecilia
🍇 Garganega, Tocai Italico e Moscato
📅 N.M.
🌡️ 12%
🛁 Le uve provengono da terreni argilloso calcarei, fermentazione spintanea con lieviti autoctoni in acciaio, poi cemento sulle fecce fini
👃🏻 Fiori bianchi e frutta fresca, tanta Salvia e Rosmarino, molto minerale con sbuffi aromatici
👅 Fresco e minerale, leggero e generoso, sapido
👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°
💕 Risotto ai Bruscandoi
😍 La taglia è quella giusta
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Baone, Colli Euganei
Quando un vignaiolo descrive la sua azienda, bisogna lasciarlo parlare:
“Nata nel 1998 dalla precedente gestione di mio nonno, Vignale di Cecilia è una piccola azienda agricola del Veneto, ubicata sui Colli Euganei, colline vicine a Venezia, Padova, Vicenza e Verona, un angolo di mediterraneo in terraferma. Il clima infatti è mitigato dalla vicinanza del mare e il suolo è calcareo e vulcanico, unico in Europa.
Conduco in prima persona l´azienda, curando nei particolari i vini che produco, in tutto meno di 30.000 bottiglie per anno. I premi e le guide di settore, oltre all´ormai consolidato gruppo di acquirenti, mi permettono di concentrarmi nella progettazione e nella realizzazione, soprattutto in vigna, di vini estremamente fini ed eleganti, innovativi nel gusto e tradizionali nella tecnica.
Il rapporto qualità/prezzo è un altro mio obiettivo costante . I vini sono collocati in una fascia di prezzo che consente la migliore qualità con il rispetto dell´acquirente.”
Paolo Brunello, vignaiolo
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