Andrea Pilar Racchiusole 2020
21,60 €
Esaurito
Produttore: Andrea Pilar
🍾 Racchiusole
🖼️ Molino Vitelli, Umbria, Italia
🏡 Andrea Pilar
🍇 Pinot Nero
📅 2020
🌡️ 13%
🛁 Le uve vengo diraspate e pigiate in maniera soffice, fermentano spontaneamente in acciaio e macerano per circa due settimane con frequenti delestage. Matura in barrique di lungo corso ( dal terzo al quinto passaggio) per circa 10 mesi, vengono aggiunte esigue quantità di solforosa pre imbottigliamento
👃🏻 Rosa e Viola, frutti di bosco e Prugna, minerale con note terrose e vegetali
👅 Sorso pieno e generoso, il tannino è docile e la sensazione elegante
👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°
💕 Mezze Maniche alla Boscaiola
😍 Un Pinot Nero tosto
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Molino Vitelli, Umbria
Il progetto Andrea Pilar nasce in una zona incontaminata dell’Umbria, non molto distante da Umbertide, il paesaggio è decisamente collinare, il clima mite in Primavera e freddo in Inverno, il suo è argilloso calcareo, alluvionale e ricco di scheletro.
Condizioni perfette affinchè l’uva maturi senza stress, esaltando aromi ed acidità anche nelle annate più complesse.
Andrea e Pilar Gritti sono fratello e sorella e dopo anni di formazione all’estero hanno deciso di tornare in Italia e prendere le redini dell’azienda famigliare, inizialmente pensata per una produzione convenzionale, ma che ora ha voltato nettamente pagina, alla ricerca di un approccio naturale e rispettoso nei confronti dell’ambiente e del cliente finale.
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