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Bressan Verduzzo 2020

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42,90 

Esaurito

Verduzzo Venezia Giulia è un vino bianco prodotto da Bressan a Farra d’Isonzo in Friuli ed ottenuto da uve Verduzzo Friulano in purezza. La vendemmia è manuale con fermentazione sulle bucce di circa 4 settimane e malolattica svolta naturalmente, il vino viene poi posto in differenti botti da 2000 litri dove nei successivi 3 anni affina con batonnage periodici. Successivamente si travasano le diverse botti in  acciaio, dove si stabilizzerà per almeno 3 mesi, per favorirne la naturale decantazione, ed imbottigliamento senza filtrazione. Verduzzo Venezia Giulia è un vino corposo ed elegante, dal finale lungo ed ammandorlato con sentori floreali, di frutta secca e di erbe aromatiche. Da provare con un risotto alla zucca

Produttore: Bressan

🍾 Verduzzo

🖼️ Farra d’Isonzo, Friuli

🏡 Bressan

🍇 Verduzzo Friulano

📅 2020

🌡️ 13%

🥂  Vino Bianco

🛁  Pigiodiraspatura, poi fermentazione sulle bucce per circa 4 settimane, successivamente il vino viene posto in differenti botti da 2000 litri. Malolattica svolta naturalmente. Nei successivi 3 anni il vino prosegue il suo affinamento sui lieviti con batonnage periodici. A maturazione si travasano le diverse botti in un unico recipiente di acciaio, dove sosterà per almeno 3 mesi, per favorirne la naturale decantazione, poi l’imbottigliamento senza filtrazione.

👃🏻 Delicate nouances di fiori e frutti, poi crosta di pane, artemisia, erbe aromatiche, sottobosco ed anche frutta secca

👅 Sorso fresco e persistente, corposo ed elegante, finale lungo e leggermente ammandorlato

👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°

💕 San Daniele o Risotto alla zucca

😍 Il miglior Verduzzo esistente

Schedete tecniche digitali inviate via email

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Farra d’Isonzo (Gorizia)

Bressan è una di quelle aziende di cui andiamo veramente fieri, radicali, puristi, senza compromessi..grandiosi!

La Famiglia Bressan porta avanti una tradizione sapientemente tramandata di masto vinaio in mastro vinaio e rifiuta categoricamente qualsiasi tipo di modernità o tecnologia, perchè appiattisce il vino.

L’azienda è frazionata su più territori e conta nel complesso ben 20 ettari vitati.

Questi i Capisaldi di questa pazzesca Cantina:

  • Selezione manuale massale delle viti ed uso preferenziale di ceppi autoctoni (vietata la clonazione e tutti gli O.G.M.)
  • Potatura, spollonatura eseguite solo manualmente.
  • Coltivazione personale del vigneto senza l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi, rispettando la vite ed i suoi cicli naturali (esclusione totale di diserbanti e/o dissecanti e/o pesticidi)
  • Utilizzo esclusivo di concimi naturali, cioè stallatici o vegetali, oppure nessuna concimazione.
  • Vietata l’irrigazione, anche di soccorso, perché l’acqua, da sempre, diluisce il corredo aromatico e l’intensità del vino.
  • Vendemmia fatta solo manualmente delle uve perfettamente sane e mature (no vendemmie anticipate).
  • Fermentazione ottenuta grazie ai lieviti indigeni naturalmente presenti sull’uva, escludendo assolutamente l’uso di lieviti industriali sintetici.
  • Nessuna aggiunta ai mosti di anidride solforosa o altri additivi / nessun intervento chimico
    (l’anidride solforosa potrà essere aggiunta solo in minime quantità al momento dell’imbottigliamento e comunque in quantità inferiore o uguale alla certificazione biologica).
  • Vietato l’utilizzo di aromatizzanti biologici e/o chimici.
  • Maturazione del vino sulle proprie “fecce fini” fino all’imbottigliamento.
  • Nessuna filtrazione (pratica che, comunque e sempre, impoverisce e sterilizza il vino)
  • Utilizzo esclusivo di tappi di sughero rigorosamente monopezzo naturale, affinché ogni vino abbia nel tempo il suo miglior alleato.
  • Etichettatura rigorosamente manuale (…ogni bottiglia è una creatura unica…).

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Vino artigianale e vino naturale #apewineboxes

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