Castello di Stefanago 48 Ancestrale Bianco 2014
29,90 €
Produttore: Castello di Stefanago
🍾 48 Ancestrale Bianco
🖼️ Stefanago (Borgo Priolo, Pavia), Lombardia, Italia
🏡 Castello di Stefanago
🍇 Pinot Noir
📅 2014
🌡️ 12,5%
🛁 Le uve provengono da suolo argilloso limoso è un Metodo ancestrale rifermentato in bottiglia dove riposa quattro anni sui propri lieviti, dopo la prima fermentazione spontanea in acciaio. Dopo il degorgment viene colmato con lo stesso vino.
👃🏻 Piccoli frutti rossi maturi e ritorni floreali, ricordi fragranti e sbuffi minerali
👅 Bocca piena ed appagata, cremoso e minerale, fresco e sapido
👍🏻 Temperatura di servizio 8°-10°
💕 Salumi
😍 Le bolle dell’Oltrepo che si fanno amare
DISPONIBILITA’ LIMITATA
*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.
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Stefanago, Lombardia
Il Castello di Stefanago è una magnifica tenuta di oltre 1000 anni al centro di un ecosistema sbalorditivo.
Ci troviamo a Borgo Priolo, sulle dolci colline dell’Oltrepo Pavese, dove in tutto sono 135 gli ettari di proprietà dell’azienda, divisi tra prati e boschi, frutteti e campi seminati. I vigneti costituiscono poco più del 10% del totale con i loro 20 ettari, divisi in piccoli appezzamente utili a valorizzare la biodiversità locale.
L’approccio dell’azienda è naturale e biologico, dove il lavoro manuale costituisce la costante al fine di vendemmiare sempre uva matura e sana.
In sella a Castello di Stefano ci sono i 3 fratelli Baruffaldi, Antonio, Giacomo ed Antonietta, ultima generazione di una famiglia di produttori che ama la terra da cui proviene.
La cantina produce vino per tutti i gusti, con un comune denominatore: eleganza e capacità di invecchiamento
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