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Castello di Stefanago 60 Ancestrale Rosè 2013

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32,90 

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Produttore: Castello di Stefanago

🍾 60 Ancestrale Rosè

🖼️ Stefanago (Borgo Priolo, Pavia), Lombardia, Italia

🏡 Castello di Stefanago

🍇 Pinot Noir

📅 2013

🌡️  12,5%

🥂  Bollicine

🛁 Le uve provengono da suolo argilloso limoso è un Metodo ancestrale rifermentato in bottiglia dove riposa cinque anni sui propri lieviti, dopo la prima fermentazione spontanea in acciaio. Dopo il degorgment viene colmato con lo stesso vino.

👃🏻 Al naso ricordi di crostata di frutti rossi, sottobosco ed infuso di rosa, ricordi minerali

👅 Bello vivace e fresco, sapido ed elegante, minerale e lungo

👍🏻 Temperatura di servizio 8°-10°

💕 Crudità di pesce

😍 Bolla eccezionale

DISPONIBILITA’ LIMITATA

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

 

 

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Stefanago, Lombardia

Il Castello di Stefanago è una magnifica tenuta di oltre 1000 anni al centro di un ecosistema sbalorditivo.

Ci troviamo a Borgo Priolo, sulle dolci colline dell’Oltrepo Pavese, dove in tutto sono 135 gli ettari di proprietà dell’azienda, divisi tra prati e boschi, frutteti e campi seminati. I vigneti costituiscono poco più del 10% del totale con i loro 20 ettari, divisi in piccoli appezzamente utili a valorizzare la biodiversità locale.

L’approccio dell’azienda è naturale e biologico, dove il lavoro manuale costituisce la costante al fine di vendemmiare sempre uva matura e sana.

In sella a Castello di Stefano ci sono i 3 fratelli Baruffaldi, Antonio, Giacomo ed Antonietta, ultima generazione di una famiglia di produttori che ama la terra da cui proviene.

La cantina produce vino per tutti i gusti, con un comune denominatore: eleganza e capacità di invecchiamento

 

 

 

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