Tschida Non Tradition Red 2015
65,00 €
Esaurito
Produttore: Christian Tschida
🍾 Non Tradition Red
🖼️ Illmitz, Burgenland, Austria
🏡 Christian Tschida
🍇 Cabernet Franc
📅 2015
🛁 Le uve provengono da un territorio ricco di scisto, fermentano in tini tronco-conici aperti con macerazione di 10 settimane ed affinano in legno grande di Rovere per due anni
👃🏻 Pot pourri di Rosa e Viola, tanti ritorni erbacei e di sottobosco, humus e terra bagnata, Lampone e Mirtillo in confettura, note speziate sul finale
👅 Sorso pieno e morbido, la spalla acida è presente ed equilibra la struttura minerale di questo splendido Cabernet Franc dal finale molto lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°
💕 Gallega vaca vieja
😍 Di spessore
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Illmitz, Burgenland
Tschida è una cantina austriaca i cui vini stanno rapidamente raggiungendo la ribalta mondiale tra gli appassionati di vino naturale e non solo.
Christian Tschida è figlio d’arte e l’ultima delle 4 generazioni di vignaioli di famiglia, a Illmitz, sulle sponde austriache del lago Neusiedlersee nel Burgunland.
Gli ettari vitati sono 10 ed altrettanti gli anni da produttore del giovane e talentuoso austriaco.
La Cantina punta ad uno stile unico, a produrre vini di personalità che possano anche essere longevi, sempre nel segno della naturalità e del minimo interveneto umano in vigna come in cantina.
Zero chimica sistemica tra i filari quindi e utilizzo di lieviti autoctoni per innescare le fermentazioni spontanee che porteranno poi ad imbottigliare il vino senza chiarifiche nè filtrazioni, senza neppure aggiunte omeopatiche di solforosa pre imbottigliamento.
Christian Tschida vuole stupire e con noi ci è riuscito benissimo, davvero un vigneron super!
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