Tschida Non Tradition Tinto 2015
65,00 €
Agotado
Fabricante: Christian Tschida
🍾 Non Tradition Rojo
🖼️ Illmitz, Burgenland, Austria
🏡 Christian Tschida
🍇 Cabernet Franc
📅 2015
🛁 Las uvas proceden de una zona rica en esquisto, se fermentan en cubas troncocónicas abiertas con maceración durante 10 semanas y se maduran en grandes barricas de roble durante dos años
👃🏻 Pot pourri de Rosa y Violeta, muchos retornos herbáceos y de sotobosque, humus y tierra mojada, mermelada de Frambuesa y Arándano, notas especiadas en el final.
👅 Lleno y suave en el paladar, el hombro ácido está presente y equilibra la estructura mineral de este espléndido Cabernet Franc con un final muy largo
👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.
💕 Gallega vaca vieja
😍 Grueso
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Illmitz, Burgenland
Tschida es una bodega austriaca cuyos vinos están alcanzando rápidamente notoriedad mundial entre los entusiastas del vino natural y más allá.
Christian Tschida es hijo de familia y el último de cuatro generaciones de viticultores de Illmitz, a orillas austriacas del Neusiedlersee, en Burgunland.
Son 10 hectáreas de viñedo y otros tantos años como productor para el joven y talentoso austriaco.
La bodega aspira a un estilo único, a producir vinos con personalidad que también puedan ser longevos, siempre en nombre de la naturalidad y la mínima intervención humana tanto en el viñedo como en la bodega.
Cero química sistémica entre las filas, por lo tanto, y uso de levaduras autóctonas para desencadenar las fermentaciones espontáneas que luego conducirán al embotellado del vino sin clarificación ni filtración, sin ni siquiera adiciones homeopáticas de dióxido de azufre previas al embotellado.
Christian Tschida quiere impresionar y con nosotros lo ha conseguido muy bien, ¡un auténtico supervigneron!
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