Domaine de la Borde Arbois Pupillin Plous’saperlipopette 2020
39,10 €
Esaurito
Produttore: Domaine de la Borde
🍾 Arbois Pupillin Plous’saperlipopette
🏡 Domaine de la Borde
🍇 Poulsard
📅 2020
🌡️ 12%
🛁 Le uve provengono da una zona molto ricca di marne rosse ed è una cuvèe di Poulsard, il 70% viene diraspato il resto lasciato a grappolo intero, dopo la fermentazione spontanea con lieviti autoctoni il vino affina 10 mesi in acciaio senza aggiunte di solforosa pre imbottigliamento
👃🏻 Sentori di Rosa e di frutti rossi e neri, Lampone, Ribes e Mirtillo, molto minerale con note ematiche e pietrose, poi Pepe Rosa
👅 Fresco e leggero, di beva facile, sapido e col tannino gentile, mediamente lungo e tanto piacevole
👍🏻 Temperatura di servizio 16°-20°
💕 Carne bianca
😍 Seducente
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Pupillin, Jura
Julien Mareschal è il proprietario di Domaine de la Borde, fondato nel 2003 e con una superficie di 5 ettari scarsi in Cote de Caillote a pochi km da Pupillin.
Il Domaine è in conversione biodinamica dal 2012
Julien prima di fondare il Domaine ha viaggiato in giro per il mondo accumulando una invidiabile esperienza che utilizza per realizzare i suoi magnifici vini, pura espressione del terroir di Pupillin.
Lo Jura è una regione ai limiti del magico, i cui ettari vitati sono passati da poco meno di 2000 nel 1836 ai 600 del 1980 per risalire ai circa 2000 odierni.
Molti sono i giovani vignaioli che stanno riscoprendo l’area e dando vita a grandi creazioni, e Julien ne è un pioniere, oltre che uno dei migliori in assoluto
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