Domaine de la Borde Arbois Rouge Pinostradamus 2020
41,80 €
Esaurito
Produttore: Domaine de la Borde
🍾 Arbois Rouge Pinostradamus
🏡 Domaine de la Borde
🍇 Pinot Noir
📅 2020
🌡️ 12,5%
🛁 Le uve provengono da una zona molto ricca di marne blu nel lieu dit Sous la Roche, fermenta in acciaio ed affina in legno per almeno 10 mesi, nessun trattamento di Zolfo e neppure aggiunta di solforosa pre imbottigliamento
👃🏻 Fiori rossi e frutti di bosco, humus e ritorni minerali, speziato
👅 Spremuta di frutti rossi con freschezza ed eleganza, sapido e fine, tannino vellutato e finale strepitoso
👍🏻 Temperatura di servizio 16°-20°
💕 Carne rossa alla griglia
😍 Naturalissimo e delizioso
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Pupillin, Jura
Julien Mareschal è il proprietario di Domaine de la Borde, fondato nel 2003 e con una superficie di 5 ettari scarsi in Cote de Caillote a pochi km da Pupillin.
Il Domaine è in conversione biodinamica dal 2012
Julien prima di fondare il Domaine ha viaggiato in giro per il mondo accumulando una invidiabile esperienza che utilizza per realizzare i suoi magnifici vini, pura espressione del terroir di Pupillin.
Lo Jura è una regione ai limiti del magico, i cui ettari vitati sono passati da poco meno di 2000 nel 1836 ai 600 del 1980 per risalire ai circa 2000 odierni.
Molti sono i giovani vignaioli che stanno riscoprendo l’area e dando vita a grandi creazioni, e Julien ne è un pioniere, oltre che uno dei migliori in assoluto
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