Foillard Morgon 3.14 2016
64,80 €
Esaurito
Produttore: Jean Foillard
🍾 Morgon 3.14
🖼️ Villie Morgon, Beaujolais
🏡 Jean Foillard
🍇 Gamay 100%
📅 2016
🌡️ 13%
🛁 E’ una cuvée ottenuta da vecchi vigneti della Cote du Py, le vigne si trovano su un terreno con scisti in decomposizione e Manganese. Prodotto con lieviti autotoni e macerazione semicarbonica affina in legno fino a 9 mesi, nessuna filtrazione nè aggiunta di solforosa
👃🏻 Il naso è complesso, con fiori a petalo scuro, frutta rossa e frutti di rovo come Mora e Lampone, poi arrivano il Rabarbaro e Liquirizia, il Tabacco e la Cannella, infine Pepe Nero e note minerali
👅 Sorso importante, profondo ed elegante. Piacevolmente sapido, strutturato e dal tannino nobile, molto persistente e dall’impressionante capacità evolutiva
👍🏻 Temperatura di servizio 16°-18°
💕 Coscio di Agnello alla persiana
😍 Difficile trovare di meglio
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Villie – Morgon (Francia)
Jean ha inziato ad occuparsi dell’azienda di famiglia nel 1982 dopo aver aquistato una casa presso il famoso Cote du Py, un vulcano spento che rappresenta un territorio dalle caratteristiche uniche al mondo.
Morgon è uno dei 10 Cru di Beaujolais, sulla riva occidentale della Senna.
Fin da subito rivoluziona l’azienda distaccandosi dallo stereotipo di Beaujolais, che si trovava sul mercato in quegli di quegli anni e che veniva prodotto dai suoi colleghi. Negli anni Foillard è divenuto un punto di riferimento nel mondo della produzione di questi vini.
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