Furlani Metodo Interrotto Brut Nature Rosè 2019
16,70 €
Metodo Interrotto Brut Nature Rosè è uno spumante prodotto dalla Cantina Furlani a Pove Trento, in Trentino. Le uve Chardonnay e Pinot Noir provengono da appezzamenti a 720 metri di altitudine, le prime vengono pressate immediatamente, le seconde macerano due giorni sulle bucce con fermentazione spontanea da lieviti indigeni. Dopo la pressatura le uve rifermentano in bottiglia a temperature primaverili senza aggiunta di anidride solforosa o dosaggio, dove il vino rimane per circa due anni prima della commercializzazione.
Produttore: Furlani
🍾 Metodo Interrotto Brut Nature Rosè
🖼️ Povo Trento, Trentino
🏡 Cantina Furlani
🍇 Pinot nero 75%, Chardonnay 25%
📅 2019
🌡️ 11,5%
🛁 Metodo Ancestrale, vendemmia manuale con fermentazione spontanea da lieviti indigeni e macerazione delle uve Pinot Noir per due giorni in acciaio, mentre le uve Chardonnay vengono pressate immediatamente; il vino base rifermenta in maniera naturale e spontanea in bottiglia, senza aggiunta di solforosa, dosaggio, filtrazioni o chiarifiche, e qui rimane per circa due anni prima della commercializzazione
👃🏻 Piccoli frutti rossi e sentori floreali, ricordi di pane scuso e minerali
👅 Fresco e diretto, dinamico e sapido, persistente
👍🏻 Temperatura di servizio 8°-10°
💕 Tartare tonno rosso
😍 Da stappare in una belle occasione
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Povo Trento, Trentino
Cantina Furlani è un’azienda nata da circa 20 anni tra Povo e Cognola a due passi da Trento. Giovane ma già super conosciuta nel mondo del vino naturale, si estende su circa 6 ettari vitati con appezzamenti che raggiungono anche i 720 metri di altitudine, tra le colline che sovrastano Trento e le pendici della Vigolana.
Furlani è una azienda dinamica che riesce a coniugare tradizione, artigianalità ed innovazione , in grado di produrre vini semplici e rispettosi dell’ambiente, eleganti e territoriali, naturali e dalla spiccata personalità.
In sella all’azienda ora c’è Matteo, la quarta generazione di vignaioli di famiglia, che ha guidato l’azienda verso una conversione etica al biodinamico.
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