Sequerciani Oh Rosa! 2022
18,90 €
Oh Rosa! IGT Toscana è un vino rosso prodotto da Azienda Agricola Sequerciani a Gavorrano, in provincia di Grosseto, Toscana. Viene ottenuto da uve Ciliegiolo in purezza e grappolo intero che fermentano spontaneamente con lieviti indigeni e macerano poche ore in acciaio prima della pressatura soffice. L’affinamento avviene sempre in acciaio per circa 9 mesi. Oh Rosa! viene imbottigliato senza filtrazioni, chiarifiche o aggiunte di anidride solforosa. Fresco e dinamico, tannico e fruttato, dai sentori delicati ma intensi, è un vino da aperitivo!
Produttore: Sequerciani
🍾 Oh Rosa! IGT Toscana
🏡 Azienda Agricola Sequerciani
🍇 Ciliegiolo
📅 2022
🌡️ 13%
🛁 Vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni di uve a grappolo intero e pressatura soffice dopo una veloce macerazione di poche ore; l’affinamento avviene sempre in acciaio per circa 9 mesi. Viene imbottigliato senza aggiunta di solforosa, filtrazioni o chiarifiche, e riposa in vetro per alcuni mesi
👃🏻 Tipici sentori della macchia mediterranea, floreale e fruttato, erbaceo e iodato
👅 Fresco e sapido, tannico ma delicato, morbido ed avvolgente
👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°
💕 Aperitivo, e non solo
😍 Versatilità Top, noi lo consigliamo da provare come aperitivo ma servito a temperature più alte (es. 14°/16°) risulta stupefacente con il Caciucco!
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Gavorrano (Gr), Toscana
Sequerciani è un’azienda biodinamica certificata Demeter la cui filosofia è assolutamente quella del minimo interventismo in vigna come in cantina.
Niente viene aggiunto e niente viene tolto, permettendo alla natura di svolgere il suo corso. Da Sequerciani l’uva semplicemente cresce, diviene mosto e matura in vino. Senza additivi nè filtraggi.
Il terroir di Sequerciani è perfetto per la piena maturazione delle uve aziendali, il terreno è argilloso calcareo e le viti si trovano a 250 metri di altezza. Giornate soleggiate si alternano a notti fresche e ventilate.
Gli ettari vitati sono 12, tutti a conduzione biologica e biodinamica, spazzati dalle brezze marine che arricchiscono l’uva di zuccheri ed acidi. Per lo più vengono utilizzati i vitigni autoctoni della zona, come il Pugnitello, il Ciliegiolo e la Foglia Tonda, ovviamente insieme agli immancabili Sangiovese e Vermentino.
La vendemmia è sempre manuale, così come le fermentazioni sono spontanee da lieviti indigeni. Per l’affinamento vengono utilizzate anfore di terracotta e botti di legno non di primo passaggio.
L’intervento degli enologi si limita, come dovrebbe essere sempre, all’osservazione ed al rispetto dei tempi della natura; ne nascono vini puri, rari e che parlano del territorio e delle persone che se ne prendono cura.
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