Sextant Altaber Coteaux Bourguignons 2019
27,90 €
Esaurito
Produttore: Altaber – Sextant
🍾 Coteaux Bourguignons
🖼️ Saint Aubin, Borgogna, Francia
🏡 Altaber Sextant
🍇 Gamay 65% Pinot Noir 35%
📅 2019
🌡️ 11%
🛁 Le uve provengono da vigne ubicate in un terreno con suolo argilloso calcareo, l’80% delle uve non viene diraspato, macerano per 15 giorni in botti utilizzate per almeno 5 anni, successivamente affinano nei medesimi contenitori per 8 mesi
👃🏻 Floreale e fruttato, minerale e con ritorni di spezie nere e vegetali
👅 Fresco e succoso, leggero e fine, tannino gentile e buona persistenza
👍🏻 Temperatura di servizio 16°-18°
💕 Tagliere di salumi e formaggi
😍 Juicy
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Saint Aubin, Francia
La Sextant è una cantina nuovissima ma già di culto, è stata creata da Dominique Derain e Julien Altaber. Julien lavora da molti anni con Dominique, attualmente gestisce lui la cantina, e finalmente ha deciso di iniziare a puntare sulle proprie etichette. La vinificazione e l’affinamento avvengono nelle strutturatissime cantine di Derain.
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