Vini Viti Vinci #Red
239,00 €
Esaurito
Produttore: Vini Viti Vinci -> Vai su Vini Viti Vinci
Wine Box da 6 bottiglie di vino rosso
Bourgogne Coulange la Vineuse Chanvan 2018, Pinot Noir
Coulange la Vineuse è una delle appellazioni meno note di Borgogna, il luogo ideale per sperimentare. Con una resa di 35 hl/ha, le uve fermentano a grappolo intero con macerazione carbonica. Elevage in barrique e imbottigliamento senza filtrazione con una piccola aggiunta di zolfo. Profumi di mirtillo rosso e note erbacee di cannella e foglie secche con chiodi di garofano sullo sfondo, ma a sorprendere è l’esplosione di energia del sorso. Un brivido da bere.
Irancy Les Mazelots 2015 x 2, Pinot Noir
Matura in Barrique, vinificato senza aggiunta di additivi, da fermentazione spontanea e lieviti autoctoni
Irancy Rouge 2016, Pinot Noir
L’uva fermenta in vetroresina in semi-macerazione carbonica. Matura in barriques esauste per nove mesi. Frutti rossi e fave di cacao. Attacca esile in bocca per poi colpirti con una profonda mineralità .
Irancy Rouge Les Vieilles 2017, Pinot Noir
Matura in Barrique, vinificato senza aggiunta di additivi, da fermentazione spontanea e lieviti autoctoni
Bourgogne Epineuil Vals Noir 2018, Pinot Noir
L’uva fermenta in tonneaux in semi-macerazione carbonica. Matura in legno per nove mesi. Al naso spiccano note floreali e di erba appena tagliata. Bocca dinamica e fresca. Beva incontrollabile.
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Avallon (Francia)
Vini Viti Vinci è un micro-negoce creato da Nicolas Vauthier, tra I capostipiti della promozione dei vini naturali in Francia. Vauthier ha fondato l’aux Crieurs de Vin (meraviglioso bar a vin nel centro di Troyes) rimanendone a capo per 10 anni circa fino a quando, decise di lasciarne la gestione per dedicarsi alla produzione del vino. L’uva è di origine esclusivamente biologica o biodinamica e la vinificazione avviene con il minor intervento possibile.
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