Quarticello 6 Flaschen
99,90 €
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Hersteller: Quarticello
Weinkiste 6 Flaschen gemischter Wein
Despina 2021Malvasia di Candia
Die Trauben stammen von Rebstöcken, die auf kalkhaltigen Lehmböden mit Kieselsteinen gepflanzt sind, Weißweinbereitung mit sanfter Pressung, natürliche Nachgärung in der Flasche, wo er 6/8 Monate lang reift, unfiltriert. Blumig und zitrusartig, Grapefruit und Bergamotte, Orangenschalen, Salbei und Rosmarin, aromatisch. Frisch und dynamisch, würzig und mineralisch
Ferrando 2020, Lambrusco Salamino
Die Trauben stammen von Rebstöcken auf kalkhaltigem Lehmboden mit kiesigem Untergrund, kurze Maischegärung, natürliche Nachgärung in der Flasche, wo er 6/8 Monate reift, unfiltriert. Blumig mit vielen kleinen roten Früchten und viel Mineralität. Frisch und dynamisch, würzig und mineralisch
Fiordiligi 2017, Lambrusco Salamino
Die Trauben stammen von Rebstöcken, die auf kalkhaltigen Lehmböden mit kiesigem Untergrund gepflanzt sind. Die Trauben werden in ganzen Trauben gepresst mit einem Mostertrag von etwa 50%, die Nachgärung erfolgt natürlich in der Flasche. Degorgierung nach 24 Monaten Flaschenreifung, pas dosè, pas operè. Ungefiltert. Blumig und fruchtig, mineralisch und weinig. Frisch und trocken, geschmeidig und schmackhaft, das Tannin ist höflich und der Abgang lang
Der Maulwurf 2021Malvasia di Candia
Die Trauben stammen von Rebstöcken, die auf kalkhaltigen Lehmböden mit kiesigem Untergrund gepflanzt wurden. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, 5-tägige Mazeration mit einem 30% überreifer Trauben, unfiltriert und 12 Monate im Stahltank ausgebaut. Blumig und fruchtig, deutliche Präsenz von aromatischen Kräutern mit mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, aber fest strukturiert, breit und zufriedenstellend, würzig und anhaltend.
Bordone 2016, Malbo Gentile
Die Trauben stammen von Rebstöcken, die auf kalkhaltigen Lehmböden mit Kieselsteinen gepflanzt wurden. Der Wein reift 12 Monate lang in Eichenfässern und anschließend einige Monate in der Flasche. Rose und Veilchen, Beeren und Unterholz, erdige und mineralische Noten. Am Gaumen ist er voll und körnig, ein strukturierter Wein mit sanften Tanninen.
Stradora 2019Malvasia di Candia
Die Trauben stammen von Rebstöcken, die auf kalkhaltigem Lehmboden mit Kieselsteinen gepflanzt sind. Die Trocknung erfolgt in Kisten und dauert etwa drei Monate. Er wird nach kurzer Mazeration vinifiziert. Zuckerrückstand 170 g/l. Noten von reifer Aprikose und Akazienhonig, karamellartig. Der Geschmack ist reichhaltig, ausgewogen zwischen einer bemerkenswerten säuerlichen Ader und seiner eher mineralischen Schulter, er ist befriedigend und schlank
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Montecchio Emilia, Italien
In der Heimat des Lambrusco leitet Roberto Maestri seit 2007 die Azienda Agrciola Quarticello, ein 5 Hektar großes Weingut, das seit 2015 biologisch zertifiziert ist.
Roberto schloss sein Studium des Weinbaus und der Önologie an der Universität Bologna ab und beschloss 2007, aus seinen eigenen Trauben, die die Familie zuvor an die Kellerei geliefert hatte, Wein herzustellen.
Der Ansatz von Quarticello ist absolut natürlich und entspricht den traditionellen Verfahren, da er zu Hause schon immer gewohnt war, natürlichen Wein zu trinken.
Wie alle Naturweinproduzenten musste er gegen Vorurteile und Klischees ankämpfen, bevor er sich etablieren konnte, aber das änderte nichts an seiner Produktionsphilosophie und er ist heute als einer der talentiertesten Winzer der Region anerkannt.
In dem Buch Effervescenze erzählt Roberto Massimo Zanichelli von seinen Erfahrungen: Es lohnt sich, dieses Buch zu lesen und seine fantastischen Produkte zu probieren
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