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Süd-Afrika

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Südafrika: Überlegungen

Wenn es einen Wettbewerb gäbe für das schönste Weinland, wäre Südafrika ein ernsthafter Kandidat für den Endsieg. Die blauen Schatten der Sandstein- und Granittrümmer des Tafelbergs dominieren die grünen Weiden mit den weißen Fassaden der holländischen Kolonialhäuser, die sich hier vor etwa drei Jahrhunderten niedergelassen haben. Es gibt ein Südafrika vor und nach der Apartheid, von 1994. Uns gefällt das heutige, die Menschen haben sich verändert, aber auch die Weinberge und die Qualität im Allgemeinen. Und das dank riesiger internationaler Investitionen von erfahrenen und wohlhabenden Finanziers. Das Land hat eine viel kühleres Klima als der Breitengrad vermuten ließe, dank der kalten Strömung des Banguelader die Westküste von der Antarktis her überflutet. Die Niederschläge sind intensiv, treten aber nur in den Wintermonaten auf, und die Winde mildern das Klima, und Je weiter man sich dem Meer nähert, desto kühler wird das Klima und desto piovous. Unter diesen ist der wichtigste Wind der berüchtigte Kap-Doktor, der sich durch die Berge schlängelt und Schädlinge und Fäulnis vertreibtobwohl er aufgrund seiner Potenz jüngere Reben schädigen kann. Praktisch alle südafrikanischen Reben sind in der Umgebung von Kapstadt zu finden. Das Küstengebiet des Kaps ist am weitesten entfernt, wird aber paradoxerweise wegen seines kühlen Klimas und seiner hochwertigen Böden immer begehrter. aus den Teilen vonam Bot River und an der Küste ist der Weinstil französisch und die Qualität sehr hoch, besonders in Walker Bay.
Aber lassen Sie uns Schritt für Schritt vorgehen. Der erste zu erwähnende Bereich ist genau der um Kapstadt, dessen geologische Beschaffenheit unglaublich ist. Tausende von Jahren alte und stark erodierte Granit- und Schieferböden begrenzen auf natürliche Weise die Wuchskraft der Reben. Die Tatsache, dass diese Böden das vielfältigste Blumenökosystem der Welt beherbergen, zeugt von der biologischen Vielfalt des Gebiets.. Und es ist der Lieblingsslogan der südafrikanischen Weinindustrie. Anders als vor 20 Jahren, als große Naturweinproduzenten wie Tom Lubbe (Matassa) gezwungen waren, ihr Glück anderswo zu suchen, In Südafrika wird der Respekt vor der Natur jetzt sogar gefördert. Hier sind alle Farmen nachhaltig und natürliche und biodynamische Praktiken super in Mode. Die 80% der Trauben werden zu Premium-Wein, die restlichen 20% werden für die Weinherstellung verwendet. Traubensaft, von dem das Land der größte Produzent istund für Brandy.
Die am meisten kultivierte, ja fast autochthone Rebsorte ist die Chenin Blanc, hier weniger delikat und kräftiger als in Frankreich produziert. Die wichtigsten Bereiche sind die spektakulären Tygerberg und das wiederentdeckte Tulbagh, die Bezirke Citrusdal und Lutzville im Gebiet des Olifants River. Und auch Lower Orange und Klein Karoo. Die berühmtesten gespriteten Weine des Landes werden in Calitzdorp hergestellt.. Wenn wir uns schließlich idealerweise immer nach Osten bewegen, finden wir die Territorien von Worcester und Breedekloof in der Region Breede Riverdie großzügigste, mit einem Viertel der nationalen Trauben.
Nördlich des Kaps finden wir die Region Costantia, benannt nach dem gleichnamigen legendären Passitodie einst als die besten der Welt galten. Die Weinberge sind die teuersten des Landes, aber die Semillon die produziert werden Steenberg und Uistigmit ihrer Eleganz zeugen von dem Grund dafür. Auch hier ist die Sauvignon Blanc ist von sehr hohem Niveau, auch weil dies der Bereich ist, der vielleicht am meisten von allen anderen profitieren vom Cape Doctor.
Weiter nördlich finden wir das Swartland des legendären Craig Hawkins von Testalonga. Die Reben sind alle buschgepflegt, sie wurden oft aufgegeben, und das hat junge und talentierte Erzeuger wie Craig angezogen, die das ganze Gebiet aufwerten
bis vor ein paar Jahrzehnten unbekannt. In der Tat wird hier die Swartland Revolution gefeiert, ein Festival, das dem natürlichen und nachhaltigen Wein der neuen Generation gewidmet ist. Diese Messe ist auch gewidmet Eben SadieEr ist der erste Winzer, der das Potenzial dieser Region, die einst nur für ihre endlosen Weizenfelder bekannt war, wirklich verstanden hat. Es ist ein Land der Weißweine, aber auch der hervorragenden Cabernets.
Endlich Stellemboschdie in der Vergangenheit den hochwertigsten Wein in ganz Südafrika produzierte. Stellembosch ist eine Universitätsstadt mit einer renommierten Önologie-Fakultät und Weinbergen, soweit das Auge reicht. Die Fläche ist nicht riesig, aber sie umfasst sehr unterschiedliche Klimazonen, die mit zunehmender Entfernung vom Meer wärmer werden. So können auch die Weine in Stil und Geschmack variieren. Die rot eingekreisten Gebiete sind Franschhoek, Paarl, Jonkershoek Valley und False Bay..
Gesamthektar Rebfläche Die Zahl der Einwohner beträgt wie in Australien etwa 130000, aber die Produktion ist mit etwa 9 Millionen Hektolitern nur etwas mehr als halb so hoch. Der Exportwert ist jedoch fast doppelt so hoch wie der des großen Rivalen und nähert sich 600 Millionen Euromit einer großen Menge an nicht abgefülltem Wein, der von außerhalb der Grenzen eingeführt wird.

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