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Frankreich

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Frankreich: Reflexionen

Frankreich ist ohne Wein nicht vorstellbar und umgekehrt. Das Land besteht aus einer Vielzahl von Departements und Regionen, die jeweils über endlose Weinberge und eine eigene Weintradition verfügen. Und trotzdem, die Rebfläche ist im Laufe der Jahrhunderte stark zurückgegangen. Auf jeden Fall zeichnet sich Frankreich weiterhin durch die Qualität und Vielfalt seiner Weine aus, was sich auch in den Exporten niederschlägt, wie wir weiter unten sehen werden.
Die geografische Lage Frankreichs ist optimal, vom Atlantik umspült und vom Mittelmeer umspült wird, weist eine Vielzahl von Böden auf, darunter lehmig-kalkhaltigeso wertvoll für eine hohe Weinqualität.
Wie im Falle Italiens, aber aus anderen Gründen, auch Frankreich profitiert paradoxerweise vom Klimawandelvor allem im Norden des Landes.
Unsere transalpinen Vettern, die als die Meister des modernen WeinbausSie besitzen nicht nur gute Weinberge, sondern sie definieren, klassifizieren und kontrollieren diese gewissenhaft. Dieser Prozess begann in den frühen Jahren des letzten Jahrhunderts mit der Definition der AOC (Appellation d'Origin Controlèe) die neue Horizonte eröffnete, indem sie die Verwendung eines geografischen Namens auf die in einem bestimmten Gebiet erzeugten Weine beschränkte; dies wird dann alle anderen Länder inspirieren.
Das Gesetz legt viele Parameter fest, z. B. die Rebsorten, die an einem bestimmten Standort verwendet werden müssen, die Hektarerträge, die Weinbereitung und die Anbaumethoden.
Dieser letzte Punkt ist von entscheidender Bedeutung für die Qualität des Weins; Frankreich ist das westeuropäische Land, das am wenigsten systemische Chemie im Weinberg einsetztDie überwiegende Mehrheit der landwirtschaftlichen Betriebe arbeitet ökologisch, und diejenigen, die es nicht tun, werden von der Bewegung dazu getrieben, dem ungeschriebenen Gesetz der Rebe macht Wein.
Im Jahr 2011 machten die AOC bereits die Hälfte der gesamten französischen Produktion aus, eine Zahl, die bis heute weiter gestiegen ist und nun bei 70% liegt.
Die Grenzen dieser strengen Regelung liegen jedoch in der geforderten übermäßigen Strenge zum Nachteil der modernen Experimentierfreudigkeit, wie sie im benachbarten Italien oder in noch größerem Maße in der fernen und liberalen Neuen Welt anzutreffen ist.
Frankreich hat eine Weinanbaufläche von etwa 900 Tausend Hektar Das entspricht einer Jahresproduktion von etwa 44 Millionen Hektolitern, womit das Land in Bezug auf die Produktionskapazität an zweiter Stelle hinter Italien liegt.
Die Zahl der französischen Weinbaubetriebe ist eindeutig und stetig rückläufig, bis heute sind es 60.000, d.h. etwas weniger als 25% der Betriebe in Italien. Die unglaubliche Zahl ist jedoch durch den Exportumsatz, der einen Wert von 15,5 Milliardenfast doppelt so hoch wie in Italien, dem zweitplatzierten Land in dieser speziellen Rangliste.

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