Senza Niente erzählt uns von den Abruzzen und das war's, ohne jegliche Zusätze, angefangen bei Schwefeldioxid. Gegorener, ungefilterter und nicht abgefüllter Traubensaft Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet, das Weingut steht auf Ton-Kalk-Böden, die schnell und steil ins Tal abfallen. Gesunde Pflanzen, grüne und grasbewachsene Zwischenreihen, minimale Eingriffe in den Weinberg (eine leichte Umleitung der Blätter um die Traube herum, um Feuchtigkeit zu vermeiden). Im Keller werden Spontangärung und einheimische Hefen verwendet, wie erwähnt, keine Filterung und kein Zusatz von Schwefeldioxid.