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Domaine de la borde

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Pupillin, Jura Julien Mareschal è il proprietario di Domaine de la Borde, fondato nel 2003 e con una superficie di 5 ettari scarsi in Cote de Caillot a pochi km da Pupillin. Il Domaine è in conversione biodinamica dal 2012 Julien prima di fondare il Domaine ha viaggiato in giro per il mondo accumulando una invidiabile esperienza che utilizza per realizzare i suoi magnifici vini, pura espressione del terroir di Pupillin. Lo Jura è una regione ai limiti del magico, i cui ettari vitati sono passati da poco meno di 2000 nel 1836 ai 600 del 1980 per risalire ai circa 2000 odierni. Molti sono i giovani vignaioli che stanno riscoprendo l'area e dando vita a grandi creazioni, e Julien ne è un pioniere, oltre che uno dei migliori in assoluto

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