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Domaine de la borde

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Pupillin, Jura Julien Mareschal es el propietario del Domaine de la Borde, fundado en 2003 y con una superficie de algo menos de 5 hectáreas en la Cote de Caillot, a pocos kilómetros de Pupillin. El Domaine está en conversión biodinámica desde 2012. Antes de fundar el Domaine, Julien viajó por todo el mundo acumulando una experiencia envidiable que utiliza para elaborar sus magníficos vinos, expresión pura del terruño de Pupillin. El Jura es una región al borde de la magia, cuyas hectáreas de viñedo han pasado de poco menos de 2.000 en 1836 a 600 en 1980 y a unas 2.000 en la actualidad. Hay muchos viticultores jóvenes que están redescubriendo la zona y creando grandes creaciones, y Julien es un pionero, además de uno de los mejores

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